До 2016 года Москва являлась крупнейшим городом-производителем кондитерских изделий в стране. Однако за четыре месяца 2016 года столица сократила объемы производства сладкого почти на 10% - до 65,2 тыс. тонн.
В кризисном 2015 году падающий спрос на кондитерские изделия сместился в сторону более дешевых видов сладостей - в основном в категорию мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, отмечают в ЦИКР. Именно в этой категории Северная столица также является крупнейшим городом-производителем.
В производстве шоколадных и сахаристых кондитерских изделий Петербург пока уступает Москве, Московской области, Владимирской, Пензенской, Самарской и Белгородской областям. Тем не менее и в этой категории Санкт-Петербург нарастил объемы производства в январе-апреле 2016 года на 13,3%.